エノキタケ

寒くなり鍋には欠かせないエノキタケですが、栄養豊富です。

鉄分や不溶性食物繊維、また体の調子を整えるビタミンB群も多く含まれています。

肉巻きやエノキバターも美味しですが、手軽なおすすめメニューは、

エノキ1袋を食べやすい大きさに切り、めんつゆ大さじ1杯、ラップをしてレンジで1~2分。

エノキがしんなりしたら混ぜて出来上がりです。

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