「夏野菜」とは、野菜の中で特に夏期に収穫されるものをいい、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニなどが代表的です。 カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどを多く含む野菜が多く、夏ばてに効果が高いといわれています。積極的に取り入れていきたいですね！