玉ネギは通年出回っていますが、新玉ネギの旬は春。この時期にしか味わえない食材です。 新玉ネギとは、黄玉ネギや白玉ネギを早取りし、すぐに出荷したもの。みずみずしいものが多いですね。通常の玉ネギに比べて辛みが少ないのでサラダにオススメです♪