近年、日本人女性の『鉄欠乏性貧血』が増加傾向にあります。 貧血は「血中のヘモグロビンが減ってきている状態」が原因です。ヘモグロビンが減少すると、全身が”酸欠状態”となり めまい、息切れ、動機などの症状が現れます。 鉄分には吸収率の高い”ヘム鉄”、吸収率の悪い”非ヘム鉄”があり、非ヘム鉄には吸収率が悪いので、ビタミンC ・クエン酸などを一緒に摂取すると吸収率をあげてくれます。 反対に、タンニン（緑茶・コーヒー・紅茶）が含まれるものは吸収の妨げとなるので、食事の際には気をつけましょう！