お盆休みの間に牛肉とたけのこのおすしをつくりました。

おいしくできたので、レシピを紹介します



材料４人分

牛切り落とし200ｇ

ゆでたけのこ200ｇ

しょうが１片

しょうゆ大さじ5

砂糖大さじ2

酒大さじ1

みりん大さじ3

米2カップ

すし酢2カップ

☆炒り卵卵3個

砂糖大さじ1

塩少々



作り方

①牛肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは薄切りにして、水気を拭く。

しょうがは千切りにする。

②フッ素加工の鍋を熱して、牛肉を軽く炒め、たけのこを加えてさっと炒める。

③②にしょうゆ、砂糖、塩、みりんを加え煮立ったらしょうがをいれて、

汁気が少なくなるまで、時々混ぜながら煮る。

④お米を炊いて、すし酢を混ぜ、すし飯をつくる。

⑤④のすし飯に③を加え、さっくり混ぜ合わせる。

⑥炒り卵をつくり、盛り付ける。



できあがり

大葉好きのわたしは、千切りの大葉ものせてみました

ぜひ、試してみてください