秋の味覚といえば、サンマですね。サンマをはじめ鯖やイワシなど青魚の特徴的な栄養成分としてEPAやDHAがあります　EPAは血液をサラサラにする働きがあり、動脈硬化などにも効果があるといわれています　DHAは脳の活性化を促したり、悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす旗たらきもあります　北海道地震の影響で水揚げ量が低下しているようですが、早く安定するといいですね