みなさんは「地産地消」という言葉を知っていますか？ 地産地消とは、地域で生産されたものを、その地域で 消費する（食べる・利用する）取り組みことです。 地産地消は、輸送にかかるエネルギーを節約でき、 排出ガスも軽減されるため環境にやさしい取り組みです。 また輸送時間が短縮されるので新鮮でおいしいものを 食べることができます。また地域の活性化にもつながります。 愛知県は工業県というイメージが強いですが、実は 農業も盛んにおこなわれています。 とくにキャベツ、しそ、ふき、冬瓜、いちじくは生産量が 全国1位だそうです。 ぜひ地元のおいしい食材を利用してみてください。