【チーズの日】

11月11日は、日本のチーズの元祖とされる「蘇（そ）」が旧暦の10月（新暦では11月）に作られたという記録にちなんで、チーズの日に制定されています。 寒くなってくると、チーズたっぷりのあつあつグラタンが食べたくなるのは私だけでしょうか… 少し調べてみると、チーズには健康にも良いことがたくさん期待できそうです。豊富なカルシウムが骨や歯を健康に保つ効果や、ビタミンB2が脂肪の分解・燃焼を助けて疲労回復や体脂肪の蓄積を防ぐ効果、乳酸菌による腸内環境の改善効果などなど。たくさん食べたくなってしまいますね。 とはいえ食べ過ぎると、種類によっては脂肪分や塩分の摂りすぎになってしまうので、適量（1日約20ｇ）にすることが勧められています。 色々な料理に合うので、これからも楽しみながら食べたいですね。

11月11日は、細長い麺のイメージと「11」の見た目が合うことから、麺の日に制定されているそうです。みなさんは麺料理、何がお好きでしょうか？ ラーメン、パスタ、うどんなど美味しい麺はたくさんありますよね。 他にもそばや玄米麺、大豆麺は体にも良いことがたくさんある麺です。これらの麺は食物繊維やミネラル、たんぱく質が豊富で、血糖値の上昇が緩やかなものが多く、腸内環境を整える効果も期待できます。 風邪などが流行る今の季節、免疫力を高める助けにもなりそうですね。 美味しく食べて、これからの時期も元気に過ごしていきましょう。